Glutenvrij… en nu?

Het is voor ons bijna drie jaar geleden dat wij erachter kwamen dat onze oudste dochter Lauren coeliakie heeft. Voordat wij hier achter kwamen waren er tal van factoren ten aanzien van haar gezondheid waar we niet helemaal de vinger op konden leggen; ze bleef achter in groei (mama is ook niet een van de grootste), was vaak lusteloos (geen kind is gelijk), had haartjes die niet echt door groeide en een relatief bol buikje (eerste kindje dus ook geen referentiekader). Vage klachten dus maar het zat ons ook niet helemaal lekker. Achteraf (altijd makkelijk ;-)) voldeed ze aan het klassieke beeld van een kindje met coeliakie maar werd dit ondanks de bijbehorende klassieke signalen niet herkend door de kinderarts van het consultatiebureau.

Door een bekende werden we geattendeerd op haar verdenking ten aanzien van coeliakie en toen ik eenmaal de kenmerken van coeliakie las had ik meteen het buikgevoel dat dit het wel eens kon zijn. Binnen een week hadden we de uitslag binnen dat Lauren inderdaad coeliakie bleek te hebben en dat de bloedwaardes torenhoog waren. Een overduidelijke diagnose dus. Een aanvullende darmbiopt was daardoor gelukkig niet nodig.

Aan de ene kant is een dergelijke diagnose schrikken natuurlijk; want nu moeten we over op een strikt glutenvrij dieet. Hoe dan?! Aan de andere kant was het ook een opluchting. We wisten nu wat er aan de hand was en vermoedelijk zou ze snel energieker worden en beter in haar vel gaan zitten. Wat natuurlijk geweldig nieuws is.

Dat weekend zijn we meteen boodschappen gaan doen en zo goed als mogelijk was voor dat moment overgestapt op glutenvrij eten. In het begin koste dit enorm veel energie. Je komt in een hele nieuwe wereld terecht waarin je de weg nog niet weet. Aan het begin ervaar je vooral wat er allemaal niet meer mogelijk is. Dit frustreert. Hetgeen wat nog het meest wennen was is dat spontaan ergens iets eten of aanschuiven zoveel moeilijker is. Maar met vallen en opstaan vonden we meer en meer onze weg. Onderhand weten we welke producten echt lekker zijn en het helpt dat de markt voor glutenvrije boodschappen zo gegroeid is. Ook in restaurants is er meer en meer kennis over glutenvrij eten en is de wil er ook meer om er rekening mee te houden.

Wij hebben ervoor gekozen om zelf ook zoveel als haalbaar is glutenvrij te eten. Dit komt er grofweg op neer dat we s’avonds sowieso altijd glutenvrij eten. Maar dat wij wel gewoon brood en tussendoortjes met gluten eten. Als gezin hebben wij hier nu echt onze weg in gevonden. Ik zal zoveel mogelijk recepten en producten met jullie delen waar ik enthousiast over ben. Je hoeft qua smaak en voedingswaarden echt niet in te leveren omdat je glutenvrij eet.

Mocht je vragen hebben omdat je zelf net gestart bent met een glutenvrij dieet aarzel dan niet om contact op te nemen! Of heb je zelf nog tips en tricks? Ik hoor ze graag!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s